DESCRIPCIÓN: Los inicios de la plaza se remonta al siglo XVI , era conocida como plaza del Arrabal. En 1580 Felipe II encargo la remoledacion de la plaza a Juan de Herrera.La construcción del primer edificio de la nueva plaza, la Casa de la Panadería, comenzaría en 1590 a cargo de Diego Sillero.
La plaza mayor a sufrido tres grandes incendios: el primero en 1631, el segundo en 1670 y el tercero en 1790, siendo este ultimo el mas importante.Se encargó la reconstrucción a Juan de Villanueva que rebajó la altura de los edificios que rodean la plaza de 5 a 3 plantas y cerró las esquinas para abrir grandes arcos.
En 1848 se coloco la estatua ecuestre de Felipe III en el centro de la plaza.
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